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后勤服务

Department introduction

我院召开食品安全工作会议

来源:    发布时间:2010-04-09 00:00:00    浏览次数:     
      2010年4月1日下午,威尼斯平台登录副院长胡献平主持召开了新、老校区食堂暨食品安全工作会议。胡院长就狠抓食品安全,确保师生健康工作提出了具体要求。
      会前,胡院长和总务处负责同志分别检查了丹霞路校区、宣城路校区的食堂和超市,在检查丹霞路校区时,胡院长对食堂整体卫生状况、超市食品保质期、从业人员健康证以及服装、后堂和食品原材料采购加工等都逐一仔细询问并细心察看;在检查中,胡院长对食堂承包者在经营管理中存在的问题提出了批评,对食堂卫生安全提出了要求,并对宣城路校区食堂后堂加工间维修改造进行了部署。
      胡院长在会上强调,合肥某职业学院3月31日发生的食物中毒事件给大家敲响了警钟,食品卫生安全关系到广大师生的切身利益,关系到师生的生命财产安全;搞好食品卫生、确保饮食安全,对维护校园稳定,保障正常教学秩序,促进学院各项工作扎实稳步开展,具有十分重要的意义。
      胡院长指出,在这次检查中,发现了一些问题,如丹霞路校区食堂部分炊事人员无健康证,售饭窗口台面不清洁,小炒部后堂脏乱,服务员不按规定着装等,希翼食堂承包人针对以上问题马上进行整改。胡院长说,通过检查,要建立一种制度,形成一种习惯,对食品卫生安全常抓不懈,使它逐步形成制度化、常规化;要明确责任,坚持谁主管谁负责;要加强监管力度,总务处分管食堂的同志要深入到一线,抓住采购、验收、加工等重要环节,特别是主(副)食品和调味品的采购、验收环节,严禁采购腐烂变质食品;同时,要建立快速反应机制,制定应急预案,及时处置各种安全隐患。
      高翔处长根据胡院长指示对食堂食品卫生安全工作做了具体安排:1、分管处长必须坚持按期组织召开伙委会,接受学生会伙委会的检查监督;2、落实食品采购验收和索证制度,建立台帐。医务所要继续坚持每天对食堂卫生进行检查监控;3、新、老校区在4月上旬要分别召开一次炊事(管)人员食品卫生安全专题会议,强化炊事  (管)人员的食品卫生安全意识;4、对此次检查中发现的问题马上进行整改,四月中旬总务处将组织相关人员检查验收。

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